Un cuaderno para la vida 4.0

Helado casero de arándanos #helado #ice #cream #arandanos

Este helado es un clásico que merece la pena preparar para disfrutar de un final de comida especial. Tiene pocos ingredientes y es realmente refrescante.

Ingredientes para medio litro

  • 300 g de arándanos
  • 350 g de azúcar
  • 350 g de nata líquida ligera 12% materia grasa
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ cucharadita de aroma de vainilla

Proceso

En primer lugar, lavamos los arándanos y los partimos por la mitad. Preparamos una cacerola grande y agregamos el azúcar, los arándanos, la vainilla y las dos cucharadas de agua.

Lo llevamos a ebullición, cuando comience a hervir bajamos el fuego y cocinamos removiendo hasta que el azúcar se disuelva y los arándanos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Dejar reposar, triturar esta mezcla en una batidora/picadora hasta lograr un puré fino.

Mezcla lo que hemos triturado antes con la nata y bate con la batidora hasta lograr una mezcla homogénea que meteremos en…

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